Húshagyó kedd #10 Vegán szendvicskrém

Vegan sandwichcream

Július hónapban Horvátországban nyaraltunk és ott kóstoltam ezt a szendvicskrémet, amit Dóri hozott. Nagyon finom és teljesen vegán, illetve mindenmentes. Annyira megtetszett az íze, hogy elhatároztam, nekem ezt le kell másolni.

In July we spent our vacation in Croatia and Dóri brought this fantastic sandwichcream I tasted it for the first time there. It is really yummie, completely vegan and free from everything. I liked it so much that I decided to copy it at home. :)

Hozzávalók | Ingridients:

napraforgóolaj | sunflower oil
10 dkg napraforgómag | 100 g sunflower seeds (I used Kalifa)
víz| water
1 db kápia paprika | 1 kapia pepper
citromlé | lemon juice
2 paradicsom | 2 tomatoes
10 dkg cukkini | 100 g zucchini
25 dkg padlizsán | 250 g eggplant
1 gerezd fokhagyma | 1 clove garlic
tengeri só | sea salt 
almaecet | apple vinegar
oregánó | oreganno
bazsalikom | basil
rozmaring | rosemary

A padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomokat és a paprikát 180°C-os előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süsd puhára. A napraforgómagot áztasd hideg vízbe, míg a zöldségek a sütőben sülnek.

Put the eggplant, zucchini, tomatoes and the pepper in the oven (preheated to 180 °C), and fry them for about 30 minutes. Soak the sunflower seeds for 30 minutes or until the veggies are ready. 

A magokról önts le a vizet és aprítsd krémesre a napraforgóolajjal. add hozzá a paprikát, paradicsomot, cukkinit és a padlizsánt, de a héjukat ne. Az apróra vágott fokhagymát is add a krémhez, és a fűszereket, ecetet és a citromlevet is. Keverd krémesre és ízesítsd még ha kell.

Rinse the seeds, and start to mix it with the oil to a creamy texture. Add the tomatoes, pepper, zicchini and the eggplant to the mixture but first peel them. Chop the garlic and put it to the mix with the spices, apple vinegar and lemon juice. Mix it well and spice to your taste.

Szoktatok zöldséges szendvicskrémet enni? Kipróbáljátok?
Dóri

Könyvhétfő #6 Hosszú Katinka - A magyar IRON LADY

Tudtátok, hogy a nagyszerű úszónőnk, a bajai világklasszis Hosszú Katinka írt egy könyvet (Szántó Dáviddal)? Nem? Akkor most már tudjátok.

Valamikor tavaly november végén figyeltem fel igazán Katinkára, és azóta nyomon követem a karrierjét, végigszurkoltam az idei VB-t is. Decemberben volt szerencsém találkozni vele Szegeden, amikor a könyvét dedikálta. Egy végtelenül kedves, fiatal nő, aki fáradhatatlanul fotózkodott kicsikkel és nagyokkal.

Tehát írt egy könyvet. A 2012. évi londoni olimpiáról és az utána következő időszakról szól, hogyan vált az olimpiai 4. helyezett Iron Lady-vé.

Katka mindenkivel nagyon szívesen pózolt egy-egy fénykép erejéig

Fülszöveg:
"Amióta először, 2008-ban Katinkával találkoztam, az első sorból néztehettem, ahogy világ- és Európa-bajnoki címeket nyer, megdönt 11 világrekordot. A túláradó érzelmek, a büszkeség, az izgalom, az ámulat ezeken a versenyeken olyami, amit egyszerűen nem tudok szavakba önteni. Még akkor is elakad a szavam, elérzékenyülök, amikor felvételről újra látom őket. De ezek a sikerek meg sem közelítik azt a Katinka által véghezvitt, leginkább lélegzetelállító változást, amit volt szerencsém végigközvetni. Az átalakulás, ami a 2012-es londoni olimpia és a 2013-as barcelonai világbajnokság között történt, az egyik leglenyűgözőbb, leginspirálóbb volt aminek valaha tanúja lehettem.

Azt gondoljátok, elfogult vagyok, de a helyzetről való véleményemnek semmi köze az eredményekhez vagy a személyes érintettségemhez. Ez a sportoló hozzáállását tükrözi, mielőtt a verseny egyáltalán elkezdődik.

2012-ben Katinkának megvolt a lehetősége, hogy valóra váltsa gyermekkori álmát. Mégis, amikor eljött a pillanat, annyira izgult, hogy mozdulni sem tudott. Utána megjárta a legsötétebb helyeket, ahová egy sportoló eljuthat, a visszavonulást fontolgatta és megkérdőjelezte saját identitását. Barcelónában Katinka mégis teljesen más sportolóként, úgy állt a rajtkő mögé harcra készen, hogy erőt merített a múlt hibáiból, és nem félt az előtte álló úttól.

Aminek tanúja lehettem London és Barcelona között, valóban lenyűgöző volt, és örökké hálás leszek a lehetőségért, hogy része lehettem ennek a történetnek."

Shane Tusup

Számomra ez a könyv egy igazi motivációs olvasmány. Ott vagy Katinkával az adott helyzetben, átéled a rosszat, a jót, együtt örülsz és együtt szomorkodsz vele. Kitárja az olvasónak a legbensőbb érzéseit, és nem fél ezt megtenni.
Letehetetlen olvasmány, ajánlom azoknak, akiknek kell egy kis hátsón billentés, hogy kikerüljenek a gödör aljáról.

Minden nap számít!

A könyv megvásárolható a BioTechUSA boltjaiban, illetve a honlapról megrendelhető.

Ti olvastátok Katinka könyvét? Olvastatok már hasonló, motivációs könyvet?

Dóri