Rénszarvas-keksz

Ezt a kekszet már tavaly is el szerettem volna készíteni, de sehol nem találtam francia drazsét. Idén viszont nincs menekvés, egészségesebb összetevőkre váltottam, így nyugodtan fogom falni a hűvös téli estéken. :)

Hozzávalók:

A tésztához

1 tojás

125g Liga margarin

125 g porcukor

250 g liszt - kukorica-rizs keveréke

1 cs. Bourbon vaniliás cukor/ 1-2 tk. házi vanília kivonat

fél cs sütőpor/szódabikarbóna

opcionálisan keverhető bele őrölt gyömbér, reszelt citromhéj, esetleg mézeskalács fűszerkeverék

egy csipet só

A díszítéshez:
ét/tejcsokoládé (amelyiket jobban szereted)
franciadrazsé/m&m's

Elkészítés:

A száraz összetevőket szitáld egy tálba, keverd össze őket. Add hozzá a szobahőmérsékletű margarint, és morzsold el a száraz hozzávalókkal, majd a tojással gyúrd könnyű tésztává. Lisztezett deszkán/asztalon nyújtsd fél centi vastagra, és szaggass ki körlapokat a tésztából. Sütőpapíros tepsin pár perc alatt süsd meg, majd ha kihűlt, jöhet a móka része! :)

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)