Ecofairy advent 15. Az előétel

Jöjjön tehát az előétel. Nem tudom, hogy létezik-e klasszikus karácsonyi előétel, mert végül is a sonkatekercs húsvétkor is ugyanolyan jól esik. :) De nem is ez a lényeg, fogyasszátok egészséggel!

Elsőként íme a sonkatekercs nosalty-s recept alapján.

Hozzávalók:

• 40 dkg gépsonka (kb. 12-14 szelet téglalap alakú, hosszúkás)
• 50 dkg tehéntúró
• 160 g majonézes torma (1 nagy tubus + 1 kis tubus, ha szükségesnek érezzük)

Díszítéshez:

• 5 dkg csemegeuborka (1-2 db)
• 3 teáskanál paprikakrém (1 kis tubus csemege)

A majonézes tormát elkeverjük a túróban, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha még krémesebbre szeretnénk, akkor tegyünk bele extra majonézt. A kikevert krémből tegyünk félre picit a díszítéshez a végére.

A krémet elkenjük a sonkaszeletekre és szépen feltekerjük őket. Nyomózsákba töltjük a maradék túrót és azzal dekoráljuk. Pár pötty piros arany végképp feldobja az összhatást :)

Következzen a kaszinótojás, szintén nosaltyról

A tojáshoz

• 4 db tojás
• 4 dkg vaj
• 0.5 kk fehérbors
• 0.5 kk só
• 1 kk mustár
• 1 ek majonéz

A bevonathoz

• 2 ek majonéz
• 1 ek tejföl
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál mustár (ízlés szerint)
• 0.25 kk citromlé
• 3 csipet cukor

10 perc alatt keményre főzzük a tojásokat, közben a vajat habosra keverjük. A megfőtt tojások sárgáját kiszedjük, villával összetörjük és a vajhoz keverjük. Jöhet a majonéz meg a fűszerek. A kész krémet pedig visszatöltjük a félbevágott tojásokba. Pár órára a sonkatekerccsel együtt hűtőbe tesszük, hogy kellően megdermedjen.

Ha a ráksalátához is kedvet kaptatok, azt itt találjátok.